Ελληνικά 
English 
Η επιχείρησή μας Αμύγδαλα Ολύμπου, η οποία εδρεύει στη Καλλιθέα Ελασσόνας, αποτελεί μία οικογενειακή επιχείρηση που δραστηριοποιείται με συνέπεια και επαγγελματισμό με την καλλιέργεια αμυγδάλων και πιο συγκεκριμένα με την παραγωγή και εμπορία ελληνικών αμυγδάλων και καρυδιών, προσφέροντας στην αγορά της Ελασσόνας, της Λάρισας αλλά και όλης της Ελλάδας πάντα αμύγδαλα υψηλής ποιότητας και γεύσης.
Το 1998, ο Σακαλίδης Ιπποκράτης, 3ης γενιάς αγρότης, παίρνοντας τη σκυτάλη από τον πατέρα του, ασχολούταν με τη καλλιέργεια καπνού και αργότερα με τη καλλιέργεια ζωοτροφών στα ιδιόκτητα κτήματα του.
Το 2010, ξεκινήσαμε τη φύτευση δένδρων 25 στρεμμάτων αμυγδαλιάς, φτάνοντας στο σήμερα, να καλλιεργούμε 150 στρέμματα αμυγδαλιές και καρυδιές. Καθημερινά και κατά την διάρκεια όλου του χρόνου, φροντίζουμε τα δέντρα μας ώστε να μας δίνουν τους καλύτερους, μεγαλύτερους και πιο γευστικούς καρπούς τους. Στα κτήματά μας καλλιεργούμε 3 διαφορετικές ποικιλίες αμυγδάλων τέξας, φυρανιά και φεραντουέλα και 1 ποικιλία καρυδιάς τσαντλερ.
Θέλοντας να εξελίξουμε ακόμη περισσότερο αυτό που δημιούργησε η οικογενειακή επιχείρηση Σακαλίδη, το 2022 αρχίσαμε να υλοποιούμε την ιδέα της τυποποίησης -μεταποίησης και συσκευασίας του καρπού του αμυγδάλου, διαθέτοντας αποφλοιωτή (σπαστήριο) αμυγδάλων και πρέσα ψυχρής έκθλιψης για επεξεργασία και παραγωγή βουτύρου και φυτικών έλαιων.
Μετά τη συγκομιδή των αμυγδάλων, αποξηραίνονται και στην συνέχεια περνάνε από το σπαστήριο για το σπάσιμο και την απομάκρυνση του φλοιού – κέλυφος δίχως να τραυματίζει την ψίχα, ο αποφλοιωτής σπάει τον φλοιό – κέλυφος του αμυγδάλου και στην συνέχεια διαχωρίζει την ψίχα από το κέλυφος. Έτσι, ολοκληρώνεται η διαδικασία με την διαλογή, την τυποποίηση και την διάθεση τους στη διεθνή και εγχώρια αγορά.
Καλλιθέα Ελασσόνας
6974 196861